街上卖的炸土豆的做法

经典炸土豆做法

土豆去皮洗净，切成花式土豆条或块。

土豆条或块放入清水中洗一下，去除多余的淀粉。

锅里加水烧开，加入适量盐，土豆煮一分钟断生后捞出，过凉水后控去多余水分。

土豆条或块裹上面粉。

锅里放适量油烧到五成热（约150°C），放入土豆条或块，大火炸至两面金黄出锅，控油。

蘸上番茄酱或其他喜欢的酱料食用。

麻辣炸土豆做法

土豆去皮洗净切成小块。

锅中加油，油熟后加入土豆块炸至8成熟后盛出备用。

锅中留少量油，加入蒜末和葱白小火炒至微黄出香味。

加入炸好的土豆翻炒均匀，加入辣椒面、花椒面、生抽、孜然粉和香葱翻炒均匀。

撒上白芝麻即可。

孜然炸土豆做法

土豆去皮切半，沸水加少许盐煮五分钟，捞出剥皮。