天体青椒肉丝盖饭

青椒肉丝盖饭是一道经典的中式家常菜，以其色香味俱全和制作简单而广受欢迎。下面是制作青椒肉丝盖饭的详细步骤：

食材准备

猪肉400克

青椒200克

蒜瓣100克

大米300克

生抽2勺

老抽半勺

蚝油1勺

料酒1勺

淀粉1勺

盐适量

糖少许

油适量

做法步骤

备菜

将青椒和猪肉切成细条。

在肉丝中加入生抽、料酒、淀粉和少许盐，抓匀腌制20分钟。

蒜瓣剥皮，剁碎备用。

调料汁

混合生抽、老抽、蚝油、淀粉、盐、糖和半碗水，搅拌均匀备用。

开炒