生菜卷青椒土豆泥的做法

生菜卷青椒土豆泥的做法如下：

准备食材

土豆五六个（大小根据个人喜好）

葱花适量

红椒1个

生菜若干片

绿尖椒1个

蒜几瓣

处理土豆

土豆洗净，切开几片，放入蒸锅中蒸六七分钟，用筷子插入即可判断熟透。

熟透的土豆用勺子拌成泥状。

处理蔬菜

蒜切末，红椒和绿椒去籽去蒂，切成小粒或丝。

葱花备用。

炒制

锅中倒油，油热后放入椒粒、葱花和蒜末，加入少许花椒粉（可选）。

倒入土豆泥，不停翻拌，以防锅底糊。

拌匀后成盘，放在铺好生菜的盘子上。

卷起