冬瓜煲猪腩

冬瓜煲猪腩是一道美味的家常菜，冬瓜的清爽口感与猪肉的鲜嫩搭配得非常好。以下是几种常见的冬瓜煲猪腩的做法：

做法一

主料：冬瓜700克、五花肉400克、油适量、盐适量、酱油适量、花椒适量、八角适量、葱适量、姜适量、香叶适量。

步骤：

1. 锅热油后，加入葱姜蒜爆香。

2. 加入猪肉块一起翻炒至微黄。

3. 加入料酒、老抽、生抽、翻炒均匀。

4. 倒入适量的水，待水烧开后撇去浮沫，加入白胡椒粉、鸡精搅拌均匀。

5. 加入切好的冬瓜块，大火烧开后转小火炖20分钟。

6. 最后加入一点盐调味，即可出锅。

做法二

主料：冬瓜500克、猪肉150克、调料：食盐适量、醋适量、姜适量、蒜适量、料酒适量。

步骤：

1. 猪肉切块，放适量料酒生抽腌制。

2. 冬瓜去皮，切厚片备用。

3. 锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。