番茄豆腐青菜汤怎么做

番茄豆腐青菜汤的制作方法如下：

食材准备

番茄2个

食用油适量

清水或高汤适量

豆腐约250克

盐适量

鸡精适量

水淀粉适量

青菜2颗

鸡蛋1个

葱花适量

香菜适量

香油适量

制作步骤

将番茄洗净，表皮改刀，用开水剥皮后切碎。

锅中烧油，加入番茄炒至变软。

放入清水或高汤，加入豆腐块，加盐和鸡精调味，煮开后淋入水淀粉勾芡。

再放入青菜，淋入鸡蛋液，煮出香味后，放入葱花和香菜，淋入香油即可。

注意事项

番茄选择熟透的，这样炖出来的汤味道更浓郁。

豆腐可以根据个人喜好选择嫩豆腐或老豆腐，口感不同。

青菜可以选择如菠菜、油菜等，根据个人口味选择。

烹饪时间

准备时间：10分钟

烹饪时间：20分钟

总时间：30分钟

通过以上步骤，一道美味的番茄豆腐青菜汤就制作完成了。您可以根据个人口味调整食材和调料的用量，以达到最佳口感。