苦瓜柠檬鱼汤怎么做

苦瓜柠檬鱼汤的做法如下：

方法一

准备材料

柠檬鱼 350克

苦瓜 1根

盐 适量

做法步骤

苦瓜切片备用。

热锅下油，油热后煎鱼至两面金黄。

加入开水，水开后放入苦瓜。

盖上盖子，煮至苦瓜熟透（约6分钟）。

最后加入适量盐，起锅即可。

方法二

准备材料

鲤鱼 1条

苦瓜 200克

柠檬 少半个

姜汁 1大匙

盐 适量

料酒 1大匙

味精 半小匙

白糖 少许

高汤 8杯

做法步骤

鲤鱼去头、尾、骨，洗净。

苦瓜纵切两半，去籽、内膜，洗净，切片。

柠檬洗净，切片。

将高汤倒入汤锅中，放入所有材料、调料，大火煮开后，转至小火慢煲，10分钟后即可食用。

方法三

准备材料

鱼肉 350克（可根据喜好选择鱼种）

苦瓜 1根

柠檬 半个

姜 适量

蒜 适量

辣椒 适量

盐 适量

白糖 适量

料酒 适量

做法步骤

切掉鱼头鱼尾，剔除鱼骨，把鱼肉切成厚片。

鱼肉装盘，撒上盐、糖、白胡椒粉，腌制15分钟。

半个洋葱切丝，两个酸萝卜切片，三个辣椒（黄色绿色）切丝，半个柠檬切片，三瓣蒜切片，姜切片，3个小红椒切小段。

煎鱼头、鱼尾、鱼骨，倒入清水，炖煮至汤呈乳白色。

翻炒洋葱、酸萝卜、辣椒、蒜、姜、红辣椒。

将鱼肉倒入翻炒，加入熬好的鱼骨汤。

放入柠檬片，加入盐和糖。

出锅，摆盘放上薄荷叶，完成。

小贴士

选择新鲜的鱼做汤，这样汤才会更鲜美。

苦瓜的减肥功效可以在品尝美味的同时起到一定的辅助作用。

根据个人口味和喜好，可以选择以上任意一种方法尝试制作苦瓜柠檬鱼汤。