苦瓜炖番茄

苦瓜炖番茄是一道营养丰富且口感独特的菜肴。以下是几种常见的做法：

苦瓜洗净，剖开去籽，切片；西红柿洗净切块。

土豆去皮，切块。胡萝卜洗净，去皮，切片备用。

油锅烧热，下洋葱片、土豆块炒至半熟后，下入西红柿炒软，倒入适量清水煮沸，最后下入苦瓜、盐、味精煮至入味即可。

将苦瓜剖开，去掉瓤，清洗干净，切成片，西红柿清洗干净切成小块。

锅中倒入鲜汤烧开，放入西红柿块。

烧开，放入苦瓜片。

搅拌均匀，加入精盐，五香粉，姜末烧开，将鸡蛋打撒，慢慢淋入锅中。

搅拌均匀，烧开，出锅装入碗中，撒上葱末，淋入香油即可。

苦瓜切粗条状，番茄切滚刀块，蒜和葱花适量。

锅中放1大匙油，依序放入蒜末、番茄、苦瓜拌炒，再倒入所有的调味料和水，慢火盖锅盖焖煮。