如何清蒸贝壳
清蒸贝壳的方法如下：
方法一：简单蒜蓉蒸贝壳
用料 ：各种自己喜欢的贝壳、指天椒、蒜蓉。做法
指天椒切粒，蒜剁碎。
放花生油加入指天椒与蒜蓉后立刻熄火，放酱油拌匀，此乃酱料。
清水放盐煮开，蒸洗干净的贝壳，由于贝壳大小不同，开口的先取出，以免过熟。
摆盘，将酱料放入其中一个贝壳里面，搞定!
方法二：蒸箱蒸贝壳
用料：
各种贝壳。
做法
把贝壳放在水里吐干净泥沙。
预热蒸箱，最高100度，选一个可以调到100度的模式，预热。
把贝壳提前在托盘上摆整齐，蒸箱到80度左右的时候放入，蒸大约2分钟，看着贝壳开口后再蒸30秒。
方法三：扇贝蒸制
用料：
新鲜扇贝、姜片、葱段、小红椒（装饰用）、生抽、料酒、香油、橄榄油或花生油、盐。
做法
扇贝清洗：将扇贝放入淡盐水中浸泡约半小时，让其吐沙，用刷子仔细清洗表面，去除泥沙和杂质，撬开扇贝，取出内脏部分并冲洗干净。
调味处理：在每个扇贝肉上均匀撒上少许盐，加入姜片、葱段以及适量的料酒腌制10分钟。
蒸制过程：将处理好的扇贝摆放在蒸盘中，水开后放入蒸锅，大火蒸制约5-7分钟，注意不要过度蒸煮。
调味浇汁：扇贝蒸好后取出，去掉姜片和葱段，在小碗中调入生抽、香油，混合均匀后淋在扇贝上，最后点缀切碎的小红椒丝，淋上烧热的橄榄油或花生油。
方法四：蒜蓉粉丝蒸扇贝
用料：
扇贝、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、白糖、葱、粉丝、盐、蒸鱼豉油。
做法
扇贝清洗：用刷子清洗干净扇贝外壳，用水果刀将扇贝肉与壳分离。
扇贝肉处理：去掉消化腺，只留扇贝柱和裙边等部分，冲洗干净备用。
粉丝泡软：粉丝用水冲洗后放入开水中自然泡软，大蒜切末备用。
调味汁制作：热锅凉油，倒入蒜碎炒出香味，加入蚝油、生抽、白糖、盐、清水，翻炒均匀后备用。
摆放与蒸制：将泡软的粉丝放在扇贝底下，摆放上扇贝肉，再撒上蒜蓉，淋上调味汁。
蒸制：将摆好的扇贝放入蒸锅中，冷水下锅，大火上汽后蒸四五分钟，撒上葱花和小米辣，淋上蒸鱼豉油，最后泼上沸油即可。
这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试。