网站首页 > 红烧肉 > 红烧肉鲅鱼做法 红烧肉鲅鱼的做法如下:准备材料鲅鱼1条,约750g五花肉150g葱、姜、蒜适量桂皮、八角、花椒、干辣椒、黄豆酱、蚝油、生抽、醋、料酒、老抽、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、淀粉等调料适量处理鲅鱼鲅鱼去鳃去内脏,切成1.5厘米左右的厚片或段煎鲅鱼:锅内放平时炒菜2倍量的油,放入鲅鱼块小火煎至两面金黄炒制调料锅中放少许油,放入桂皮、八角、花椒、干辣椒、葱姜蒜炒香加入黄豆酱、蚝油、生抽、醋、料酒、老抽翻炒均匀炖煮将煎好的鲅鱼和调料一起放入锅中,加水没过鱼身