猪肝炒黄瓜青椒

猪肝炒黄瓜青椒是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝 200克

黄瓜 1根

青椒 1个

大葱 1根

生姜 1小块

大蒜 3瓣

胡萝卜 半根

料酒 1大勺

生抽 1大勺

醋 1小勺

鸡粉 1小勺

盐 适量

白糖 1小勺

淀粉 1大勺

胡椒粉 适量

食用油 适量

制作步骤：

猪肝处理

猪肝切片后，在水中清洗后，泡水30分钟。

将猪肝用5克淀粉、料酒、食用油抓匀腌20分钟。

蔬菜处理

黄瓜去皮切成片，可以稍微厚一点。

青椒去籽切成片。

大葱切葱花，生姜切丝，大蒜切蒜片。

胡萝卜洗净切成片。