纯猪肉做法

猪绞肉 1斤

面包粉半碗

牛奶一大匙

洋葱 1颗

蛋 1颗

花椰菜/红萝卜/黄椒红椒/小玉适量

酱油膏/番茄酱适量

洋葱切丁（不要超过1cm），热锅拌烧至变色，取出放凉。

花椰菜/小玉米，加少许盐川烫起锅。

黄椒红椒切块，起锅用蒜头爆香后拌炒，加半杯水焖煮一下，取出放凉。

红萝卜切圆形薄片，放入大同电锅蒸熟（半杯水）。

一大匙牛奶加入半面包粉，让面包粉吸饱牛奶。

将猪绞肉放入吸饱牛奶的面包粉中，炒好的洋葱丁、一颗蛋、黑胡椒及盐适量，开始揉捏搅拌（同一方向为佳），有黏性后，取一团左右手互丢（约10下），拍出空气。

起油锅，将圆形汉堡排放入锅内煎，双面煎肉变白色后，盖锅盖焖煮一下。

用锅铲压一下，无血水流出即可。

留在锅内的肉汁，加入酱油膏/番茄酱，调出汉堡排的美味酱汁，接着摆盘即可。

这种纯猪肉的做法简单易学，适合家庭制作。你可以根据自己的口味进行调整，比如加入不同的蔬菜或者调整调料的用量。希望你能喜欢这道美味的菜肴!