莲藕炒烤鸡

莲藕炒烤鸡是一道结合了莲藕的清甜和鸡肉的鲜美的菜肴。下面是制作莲藕炒烤鸡的步骤：

食材准备

鸡半只

莲藕1节

姜片、蒜适量

葱适量

盐、生抽、米酒、淀粉适量

鸡肉腌制

鸡块洗净后，加入盐、白糖、生抽、米酒和一匙淀粉，拌匀后放置半小时以上。

莲藕处理

莲藕切片或块，根据个人喜好选择。

炒制过程

锅中热油，放姜片炒香，再加入红糖溶化。

将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒至变色。

加入莲藕片继续翻炒几分钟。

根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽、食盐、鸡精、白糖等调味料，翻炒均匀。