紫青菜是啥

紫青菜通常指的是茼蒿或紫苏。

定义：茼蒿是一种常见的蔬菜，属于菊科植物。

营养与功效：茼蒿富含膳食纤维、维生素、蛋白质、胡萝卜素和微量元素，有助于促进肠道蠕动、补充营养和辅助降低血压。

定义：紫苏是一种一年生草本植物，其嫩叶和嫩茎可以食用，种子和根部可以入药。

生长环境与用途：紫苏多生长在山野地带，常见于中国江西和湖南两省。其种子有特殊香气，可用于榨油和提取香料。

此外，还有其他一些紫色的蔬菜，如紫苋菜和紫菘三号等，但它们在常见性和知名度上可能不如茼蒿和紫苏。

根据以上信息，可以确定紫青菜主要是指茼蒿或紫苏，具体选择哪种蔬菜可以根据个人口味和营养需求来决定。