青椒包馅青椒抄不抄

青椒包馅时， 需要焯水。焯水的目的是去除青椒中的草酸和辛辣味，使其口感更加鲜嫩，同时保持青椒的翠绿色泽。以下是焯水的方法和好处：

将青椒洗净去蒂。

锅中加水烧开，放入青椒焯至断生（即青椒变软但尚未熟透）。

捞出青椒并立即过冷水，以停止烹饪过程并去除多余的热量。

沥干水分后备用。

去除异味：焯水可以有效去除青椒中的草酸和辛辣味，使馅料更加美味。

保持翠绿：焯水时加入一勺盐，可以帮助青椒保持翠绿色泽，看起来更加诱人。

提升口感：焯水可以使青椒更加脆嫩，提升饺子或包子的口感。

综上所述，为了使青椒包馅更加美味和美观，建议在包馅前对青椒进行焯水处理。