区分狗肉与腊肉的标准
狗肉和腊肉在多个方面存在区别，以下是一些区分它们的标准：
颜色
狗肉：通常呈鲜红色或暗红色，颜色较为鲜艳。
腊肉：颜色较深，可能是黄色或黑色，颜色越亮越可能是颜料。
弹性
狗肉：新鲜的狗肉富有弹性，按压后能迅速恢复原状，没有明显的凹痕。
腊肉：优质的腊肉结实且有弹性，指压后没有明显的凹痕，具有熏肉的腌制风味。
气味
狗肉：新鲜的狗肉有明显的血腥味或淡淡的肉香味。
腊肉：具有独特的熏香和腌制风味，这是由于长时间的烟熏和腌制过程所致。
质地
狗肉：肉质较为细嫩，有一定的嚼劲。
腊肉：肉质较为紧实，经过烟熏和腌制后，口感较为干燥和韧。