厚腊肉和薄腊肉

厚腊肉和薄腊肉在蒸制时间上有明显的区别：

薄片腊肉

蒸制时间：10-15分钟

特点：由于厚度较薄，薄片腊肉在蒸制过程中能够迅速变软并熟透，同时保留其独特的风味和香气。

步骤：

1. 将薄片腊肉洗净，放在盘中备用。

2. 在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后放入装有腊肉的盘子。

3. 盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。期间可以打开锅盖检查一次，确保腊肉没有蒸过头。

4. 蒸好后取出腊肉，稍微放凉后即可切片享用。

厚块腊肉

蒸制时间：30分钟到1小时

特点：由于体积较大，厚块腊肉需要更长的时间才能熟透，内部才能完全变软。

步骤：

1. 将厚块腊肉洗净，切成适当大小的块状，放在盘中备用。

2. 在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后放入装有腊肉的盘子。