馒头配凉菜

馒头配凉菜是一种非常经典且美味的组合，以下是一些推荐的凉菜做法和搭配建议：

材料：青菜头、花椒油、盐、香油、鸡精、蒜泥、油辣椒、白糖、酱油、醋。

做法：

挑选成熟的青菜头，去掉底部的皮和有些老的部位，切出均匀的细丝。

加入一小勺盐，拌均匀，等待1小时挤出水份。

加入蒜泥、酱油、麻油、花椒油、油辣椒、鸡精、糖，拌匀即可。

材料：胡萝卜、黄瓜、小白菜。

做法：

胡萝卜、黄瓜切丝，小白菜切两段。

所有备菜放入一个大盘里，加入适量盐、鸡精、蒜末、香油，拌匀即可。

材料：粉丝、菠菜等蔬菜。

做法：

粉丝提前泡软，菠菜洗净切段。

加入蒜末、香油、盐、鸡精，拌匀即可。

材料：馒头、万能辣椒酱。

做法：

将馒头切片，夹入适量的万能辣椒酱，即可食用。

这些凉菜做法简单且美味，适合搭配馒头食用。你可以根据个人口味选择不同的凉菜，创造出属于自己的美味组合。