凉菜划算

凉拌菜在多个方面都是划算的，包括价格、保存便捷性、口感和营养价值。以下是一些具体的推荐和理由：

凉拌豆腐皮：

豆腐皮价格实惠，保存简单，只需放入冰箱即可。制作时切成细丝，焯水后加入喜欢的调料，是一道美味的小凉菜。

凉拌苦菊：

苦菊在冬天鲜嫩可口，是下酒的好菜。可以搭配油炸花生米提香，寓意美好，价格适中。

凉拌木耳：

木耳作为干货，保存方便，且用途广泛。可以搭配胡萝卜等食材制作凉菜，加入大蒜后味道更佳。

蓑衣黄瓜：

这道菜刀工要求较高，但制作完成后非常受欢迎，适合下酒。

皮蛋豆腐：

皮蛋价格不贵，十块钱能买5到7枚，用三四枚皮蛋就能做一大盘，搭配嫩香的内酯豆腐，味道非常好。

凉拌折耳根：

折耳根价格亲民，口感脆嫩，带有独特的草药香气，适合喜欢尝试新鲜食材的朋友。

凉拌藕片：

藕片色泽洁白，口感脆爽，带有微微的酸甜味，十分开胃，价格大约在12 - 18元一份。

凉拌海带丝：

海带丝颜色翠绿，口感爽脆，带有浓郁的海味，价格通常在8 - 12元一份。

凉拌千张：

千张丝细腻，口感柔软中带着一丝嚼劲，豆香浓郁，价格亲民。

凉拌黄瓜：

黄瓜色泽翠绿，切成小段或丝状，搭配蒜末、生抽、醋等调料，口感清爽脆嫩，价格一般在8 - 10元一份。