vlog怎么炒青菜
炒青菜是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味。下面是一份详细的炒青菜步骤，适合在vlog中展示：
准备工作
挑选青菜 ：选择新鲜、叶片翠绿的青菜，避免选用叶子黄绿或已经枯萎的青菜。清洗青菜：
将青菜放入清水中浸泡10分钟，然后用手轻轻搓洗，去除表面的泥沙和农药残留。洗净后沥干水分。
切段：
将青菜的叶子和梗分开，叶子可以切成大段，梗可以切成小段，以便熟成时间一致。
炒菜步骤
焯水
在锅中加入足够的清水，煮沸后加入少量食盐（约3-5克）和几滴食用油（约1汤匙）。
将青菜梗放入沸水中焯水约30秒至1分钟，待梗变软后捞出，迅速过凉水，保持爽脆口感。
炒制
锅中加入适量的油，油温升高至七八成热（约180-200摄氏度）时，放入姜蒜末炒香。
将焯过水的青菜梗和叶子一起倒入锅中，大火快速翻炒，使每一片青菜都能均匀受热。
炒至青菜的颜色变得更加鲜亮，叶子微微卷曲时，加入适量的盐和鸡精调味（根据个人口味调整）。
如果喜欢，可以在出锅前滴几滴香油增香，但不建议放过多的酱油或耗油，以免掩盖青菜的鲜味。