西兰花蛋清炒饭

西兰花蛋清炒饭是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材：

西兰花：适量

剩米饭：适量

鸡蛋：2个

葱白：适量

食盐：适量

食用油：适量

步骤：

准备食材

西兰花洗净，用擦子擦碎，越碎越好。

鸡蛋打散备用。

葱白切碎备用。

炒鸡蛋

锅内倒入适量食用油，烧热后倒入葱白炒香。

倒入打散的鸡蛋，炒碎。

炒米饭

将炒好的鸡蛋倒入剩米饭中，搅拌均匀。

倒入擦碎的西兰花，继续翻炒均匀。

调味

根据个人口味加入适量食盐搅拌均匀即可。

小贴士：

西兰花擦碎后更容易炒熟，也能让炒饭的口感更加细腻。