什么蔬菜炒五花肉不油炸

将四季豆放入锅里慢慢煸，直到表皮微皱，再放入五花肉一起炒，这样可以使四季豆脆嫩爽口。

这些蔬菜的加入为这道菜增添了更多的色彩与口感。青椒的清脆、香干的柔韧、胡萝卜的甜美和洋葱的辛香，与五花肉的醇厚相互映衬，使得整道菜口感层次分明。

可以选择搭配多种蔬菜如青菜梗、蘑菇、白花菜等，与五花肉一起炒制，既美味又健康。

准备青菜梗，瓣开洗净切段，锅中倒五花肉煸出油脂，放豆豉、蒜末、小米椒炒匀，加料酒去腥，再倒入菜梗，少许盐和胡椒粉调味，撒点辣椒末和蒜叶大火快速翻炒即可装盘。

将五花肉与霉干菜一起炒制，加入料酒、老抽、生抽和糖，再加适量开水炖煮，直至肉皮酥烂，瘦肉丁颜色变深。

这些做法都不需要油炸，既健康又美味。你可以根据自己的口味选择合适的蔬菜和调料，轻松制作出一道美味的家常菜。