青椒西红柿热汤

青椒西红柿汤是一道简单又美味的家常汤品，适合各种口味的人群。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

西红柿：2个

青椒：1个

盐：适量

葱花：少许

食用油：适量

鸡蛋：1个（可选）

步骤

准备食材

青椒去掉辣椒心，切成小丁或碎末。

西红柿洗净后切成块状。

炒制

锅中倒入适量食用油，烧热后放入青椒煸炒，直至青椒变软且略微煸蔫。

加入西红柿块，一起翻炒至西红柿出汁变软。

煮汤

在锅中加入适量的冷水，水量以刚好没过食材为宜。

大火烧开后，转小火煮几分钟，让汤的味道充分融合。

调味

加入适量的盐进行调味，根据个人口味可以加入少许鸡精或胡椒粉增鲜。

如果喜欢酸味，可以加入几滴醋或几片柠檬皮提味。

加入鸡蛋 （可选）：

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

在汤即将煮沸时，慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成漂亮的蛋花。

出锅

最后撒上葱花增香，即可出锅装盘。

小贴士

西红柿的选择：

尽量选择熟透的西红柿，这样煮出来的汤更加浓郁。

鸡蛋的处理：鸡蛋液要打得细腻均匀，这样在汤中才能形成顺滑的蛋花。

调味：可以根据个人口味调整盐、鸡精和醋的比例，以达到最佳的口感。

这道青椒西红柿汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常受欢迎的家常汤品。希望你能喜欢!