控糖冬瓜排骨汤怎么做

控糖冬瓜排骨汤是一道适合糖尿病患者食用的营养汤品。冬瓜因其低糖、低热量的特性，有助于控制体重和血糖。以下是制作控糖冬瓜排骨汤的步骤：

排骨 200克

冬瓜 300克

葱姜适量

料酒适量

盐适量

将排骨放入清水中浸泡30分钟，充分泡出排骨里面的血水，然后用清水清洗干净，捞出来沥干水分备用。

将排骨放入开水锅中，加入少许料酒，焯水5分钟以去除血水和腥味。

将焯好水的排骨、姜片、葱段和适量清水放入炖锅或砂锅中。大火烧沸后，撇去浮沫，再改用小火炖煮约60分钟，直至排骨熟透且汤汁浓郁。

将切好的冬瓜块放入炖锅中，继续炖煮约20分钟，直至冬瓜软烂。

捞出姜葱，加入适量的盐进行调味。

可以根据个人口味加入少许胡椒粉或鸡精（如果使用）。

最后撒上葱花点缀，增添一丝清香。