茄子加稀饭

茄子加稀饭是一道营养丰富的粥品，具有多种健康功效。以下是制作茄子稀饭的详细步骤和所需材料：

材料

茄子：30克（或200克）

大米：100克

盐：适量

味精：适量（可选）

其他辅料：如葱花、生姜末、肉末、黄酒等（用于炒制茄子丝）

做法

准备食材

茄子洗净，去蒂，切成小块或丁。

大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。

煮粥

锅置火上，加入适量清水，放入浸泡好的大米，大火煮沸。

转小火焖煮至大米熟烂，加入切好的茄子块或丁。

调味

加入适量盐调味，如果喜欢，也可以加入少许味精增鲜。