没有烤箱做烤茄子

如果你没有烤箱，仍然可以尝试制作美味的烤茄子。以下是几种不需要烤箱的烤茄子方法：

无烤箱版烤茄子（方法一）

材料：茄子、蒜、小葱、盐、孜然粉、辣椒粉、芝麻。

步骤：

1. 将蒜切成蒜末，小葱切好备用。

2. 茄子洗净去蒂，从头部开始一切两半，再用尖刀在茄子心化几刀。

3. 锅中倒油烧热，将茄子放入（茄子皮那一片最好稀释干水分，不然会溅油）。

4. 准备好少许清水和汤勺，用汤勺盛少许清水慢慢顺着切好的茄子缝一点点移动撒上去（撒少许盐）。

5. 用小勺子将切好的蒜末平铺于茄子上，最好铺满，再撒上盐（根据自己口味）。

6. 撒上辣椒粉、孜然粉、芝麻，小火煎3~5分钟，用筷子在中间划一划看软硬程度。

7. 出锅后撒上香葱即可。

无烤箱版烤茄子（方法二）

材料：茄子、蒜、姜、青椒粒、洋葱、酱油、盐。