湖南紫红白菜怎么吃

湖南紫红白菜，又称紫甘蓝，是一种颜色鲜艳、营养丰富的蔬菜。它的吃法多种多样，以下提供几种常见的做法：

清炒紫白菜

材料：紫白菜叶6片，独蒜1个，盐适量。

做法：

1. 将紫白菜叶和茎分离，削下的叶子备用。

2. 锅里油烧热后放入蒜粒爆香。

3. 倒入菜叶，大火翻炒至颜色变软。

4. 加入盐和少许生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

醋溜白菜

材料：白菜适量，葱姜蒜适量，醋、糖、酱油、盐等调味料适量。

做法：

1. 白菜洗净，打斜刀片成薄片。

2. 葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁。

3. 取一碗，加入醋、糖、一两种酱油、盐、一半蒜末，调匀。