羊肉酸汤馄饨的做法
材料
馄饨皮:200克
羊肉:200克
酸汤底料:适量
蒜蓉:适量
青菜:适量
辣椒油:适量
醋:适量
胡椒粉:适量
鸡精:适量
盐:适量
香菜:适量
步骤
准备材料
羊肉切成细薄片,用盐、胡椒粉腌制片刻。
将腌制好的羊肉片用油稍微炒一下,使其呈现出粉嫩的白色。
制作酸汤底
开锅烧水,水开后加入酸汤底料,调入适量的盐和辣椒油,煮开。
煮羊肉
水煮开后,放入羊肉片,再加入蒜蓉炒匀。
包馄饨
将馄饨皮一张张铺在案板上,放入适量馅料,迅速包好。
煮馄饨
馄饨下锅煮熟后捞出,装在碗里。
调味
馄饨装好后,倒入煮好的酸汤底,加入青菜、醋、鸡精,可以根据个人口味适量调味。
装盘
最后在馄饨上撒上蒜蓉和香菜即可。
小贴士
根据个人口味,还可以加入一些辣椒、豆瓣酱等调味料,增加香辣的味道。
这个做法简单快捷,汤汁和羊肉的味道相互融合,味道鲜美,适合快速制作一顿美味的晚餐。