羊肉去膻味后可以放多久

羊肉去膻味后的保存时间主要取决于保存方法和环境温度。以下是一些关键点：

冷藏保存

未经过特殊处理或密封保存：在24小时内通常可以食用，具体时间取决于储存条件和环境温度。

放入冰箱冷藏室：一般可放置48小时左右，若时间过久，口感和安全性会下降。

冷冻保存

放入冰箱冷冻室：一般可放置3-5个月，若超出该保存时间，肉质可能变质，不建议继续食用。

熟羊肉：放入冰箱冷冻层可以存放十天到十五天左右，若放入冷藏室，大概可以保存三四天。

特殊处理方法

加入调料：一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

密封保存：将熟羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。

建议

短期保存：如果需要短时间内食用，建议将羊肉放入冰箱冷藏室，并尽量在48小时内食用完毕。

长期保存：如果需要长时间保存，建议将羊肉切成适当大小的块状，用保鲜膜和毛巾包裹后放入冰箱冷冻室，这样可以保存3-5个月。食用前需提前解冻并重新烹调。