清蒸小溪鱼做法

清蒸小溪鱼的做法如下：

鱼的处理

将鱼剖肚，去内脏，洗干净，切段。

在鱼身上和肚子里涂上盐、料酒、味精、十三香、蒸鱼豉油、酱油、香油、蚝油、剁椒等调料，腌制10分钟左右。

蒸鱼

将腌制好的鱼放入蒸锅中，鱼身上放些葱丝、姜丝、香叶、花椒、八角等配料。

水烧开后，将鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。

调料和装饰

蒸好的鱼取出，倒掉鱼身上的汤汁（因为汤汁较腥）。

在鱼身上放上新鲜的葱丝、姜丝、红椒丝等。

淋上热油，激发香味。

倒入适量的蒸鱼豉油或其他喜欢的酱汁。

完成

将所有调料均匀地淋在鱼身上，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。

这样一道美味的清蒸小溪鱼就完成了，希望你喜欢!