圆白菜粉皮做法

方法一：

用料：

圆白菜

粉皮

葱

酱油

盐

大料

食用油

鸡精

做法：

1. 把圆白菜去掉外面黄叶，切成小块，清洗干净沥水。

2. 绿豆粉皮掰成小块用凉水浸泡半小时。

3. 葱切成葱花。

4. 炒锅烧热，倒入适量食用油，油温7,8成热，放入大料，葱炒出香味，倒入沥完水份的圆白菜炒，接着倒入泡发好的粉皮继续翻炒，再倒入酱油，盐翻炒2分钟，加入鸡精出锅即食。

方法二：

用料：

圆白菜小半个

番薯粉50克

清水45克

盐1勺

味精少许

蒜2瓣

干辣椒2个

做法：

1. 圆白菜洗干净切丝。

2. 番薯粉加清水调匀，想要粉皮厚一点，就少加5克水。

3. 锅里刷一点油，一边倒，一边转圈，中火煎至定型后翻面煎。

4. 拿出来改刀备用。

5. 蒜泥炝锅，再放圆白菜翻炒至软，然后加入粉皮，加盐、味精调味即可。

方法三：

用料：

圆白菜

粉皮

辣椒

香菜

葱

姜

盐

味精

糖

酱油

食用油

做法：

1. 粉皮洗净后切片。

2. 包菜洗净后切片备用。

3. 辣椒切碎，香菜切段备用。

4. 锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。

5. 下入粉皮炒匀后烹酱油。

6. 下入包菜片大火煸炒约1分钟后加盐、味精、糖调味。

7. 包菜全熟后下入辣椒、香菜炒出香味出锅即成。

方法四：

用料：

包菜半个

粉皮20克

蒜瓣4个

剁辣椒10克

酱油1勺

醋1勺

盐适量

做法：

1. 粉皮温水泡发。

2. 包菜洗净切丝，大蒜切片。

3. 锅中热油，爆香大蒜，放包菜炒软。

4. 加粉皮炒至透明，加一勺酱油，一勺剁辣椒，一勺盐，一勺白醋，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。