排骨汤能加腐竹吗

排骨汤能加腐竹，并且这样做出来的汤品营养丰富、美味可口。腐竹含有丰富的蛋白质和微量元素，如铁、钙、磷、镁等，具有降血脂、强健骨骼等功效。在制作排骨汤时，将腐竹加入其中，不仅可以增加汤的营养价值，还能使汤的口感更加丰富和细腻。

食材：猪小排250克、腐竹60克、生姜、小葱、香油、食盐适量。

做法：将猪小排斩剁成块，焯水去腥后清洗干净。腐竹用开水泡软切段，炒锅中放入适量的油，先将排骨煸一下，加入生姜、料酒以及清水大火煮开，转小火慢煮至排骨快熟时，再放入腐竹一起煮，起锅前加入食盐和香油即可。

食材：排骨、腐竹、盐、鸡精、香葱适量。

做法：炖好的排骨汤中加入泡软的腐竹，烧开后再放进腐竹，加盐和鸡精调味，最后放入香葱即可。

食材：排骨500克、腐竹50克、葱一根、姜一块、大蒜数瓣、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、食用油适量、清水适量。

做法：排骨焯水去腥后备用，热锅冷油炒香葱段、姜片和大蒜末，加入排骨翻炒，加料酒煮开后加清水炖煮1小时，放入泡软的腐竹段继续煮5分钟，最后加盐、胡椒粉和生抽调味即可。

食材：排骨500g、腐竹100g、姜片少许、盐少许、味精2g。