做红烧肉要放材料吗吗

做红烧肉 需要放材料。以下是一些常见的红烧肉所需材料：

主料

五花肉：500克（选带皮的五花肉，肥瘦相间是关键）

辅料

姜：5片（去腥增香，必不可少）

葱：2根（切段，用来煮肉和炖肉）

八角：2颗（带点微微药香，红烧肉的灵魂之一）

桂皮：1小块（约5克，为红烧肉增加深邃香气）

香叶：2片（小而关键的香料，别漏了）

调味料

生抽：2勺（咸鲜的基础味道）

老抽：1勺（上色神器，颜色亮起来靠它）

料酒或花雕酒：30克（去腥增香）

冰糖：30克（使红烧肉肥而不腻，香甜松软）