米饭压紧

关于“米饭压紧”的问题，存在不同的观点：

小贴士中提到，米饭一定要压紧、卷紧，这样做好后才不会松散。鸡蛋液要记得调味，蛋液底部稍微凝固，表面还是液体的时候就将米饭卷起来，也更有利于饭团的紧实。

不能把饭压平是因为会影响口感，饭要蓬松口感才更好，压饭把米饭压紧，会导致口感不松软。

添米饭的时候，用力压米饭不会影响米饭的营养，这个放心吧，这个压饭的力量还没有咀嚼米饭的力道大，会把米饭压得更紧实，然后就盛的更多。

打饭不压饭是因为如果在盛饭的时候把饭用力的去压，就使得饭很硬，使得饭进入到胃里面不容易消化，影响身体健康。

综合以上观点， 压紧米饭有助于饭团的紧实和美观，但也有人认为这会影响口感和消化。具体是否压紧米饭，可以根据个人喜好和实际需求来决定。如果追求饭团的紧实和美观，可以尝试压紧；如果注重口感和消化，可以保持米饭的蓬松。