才鱼煮白萝卜

才鱼（即鲫鱼）煮白萝卜的做法如下：

准备材料

鲫鱼2条（约500克）

白萝卜300克

香葱2棵

生姜1小块

料酒1/2大匙

食用油25克

盐2小匙

味精1小匙

处理食材

鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀。

白萝卜去皮洗净，切细丝。

香葱洗净切段，生姜洗净切片。

煎鱼

锅内倒油，烧热后放入鲫鱼，煎至两面略呈黄褐色。

煮汤

倒入适量水、鲜肉丝（可选）、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10分钟。

加入精盐、味精调味，取出葱段即可。

注意事项