剁半肥瘦怎样好吃

要做出好吃的剁半肥瘦猪肉，可以尝试以下几种方法：

梅菜蒸肉饼

将半肥瘦猪肉和梅菜一起剁碎，加入适量的盐、生粉、料酒、生抽和生油腌制2小时。

蒸之前再加适量清水搅拌，然后隔水蒸10分钟即可。

台式肉燥卤

猪肉馅中加入香菇丁、洋葱碎、蒜碎、五香粉、胡椒粉、料酒、酱油和冰糖，翻炒均匀后加入水，炖煮到卤汁浓稠即可。

叉烧汁炒制

用叉烧汁来炒半肥瘦猪肉，可以中和肥肉的油腻感，使其更加美味。

辣椒炒肉

将半肥瘦猪肉剁成肉末，加入姜蒜末、辣椒粉、黑豆子等调料，炒出香味后加入适量白砂糖和食盐调味。

鱼香肉丝

瘦肉切丝腌制，搭配黑木耳、胡萝卜、青椒等配菜，用豆瓣酱、白糖、醋等调料炒制出鱼香味道。