青豆虾仁饺子怎么
青豆虾仁饺子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备
主料：
饺子粉 150克
鲜虾仁 400克
草鱼肉 150克
荸荠 8粒
辅料：
青豆 少许
香甜玉米粒 少许
葱 2根
姜 2片
调料：
盐 适量
白胡椒粉 少许
制作方法
准备食材
将面粉用适量淡盐水和成较硬的面团，用湿布盖着醒半小时。
草鱼中段去皮，剔去鱼刺，斩成鱼茸，加少量盐、白胡椒粉及葱姜水调成鱼胶。
虾仁用牙签挑去虾线洗净，用刀面压成虾泥，加少许盐、白胡椒粉、葱姜水调成虾泥。
加入调好的鱼胶，再加入焯熟的甜玉米粒和青豆及荸荠丁，继续顺一个方向调匀上劲。