西餐烤茄子

西餐烤茄子是一道美味的菜肴，以下提供几种不同的做法：

简单烤茄子

食材：茄子、蒜、青椒、红椒、洋葱、盐、糖。

做法：

1. 茄子对半切开，在剖面切十字花刀。

2. 烤箱200°预热，在茄子上均匀地涂上一层色拉油，放入烤箱烤五分钟至茄子变软。

3. 蒜、青椒、红椒、洋葱切末备用。

4. 锅内放油，倒入蒜蓉爆香后盛出。

5. 加入青红椒末和洋葱末拌匀，再加入盐、糖、蚝油、黑胡椒拌匀。

6. 将拌好的调料均匀的铺在茄子表面，放入烤箱再烤五分钟，然后取出撒葱花即食。

法式烤茄子

食材：茄子、蒜、洋葱、番茄、豆蔻、孜然粉、橄榄油、盐、黑胡椒粉。

做法：