清蒸麦香饼的做法

清蒸麦香饼的做法如下：

材料准备

面粉 250克

细玉米面 300克

黑米面 50克

豆粉 2小袋

燕麦片 25克

鸡蛋 5个

白糖 100克

温水 500克

泡打粉 15克

酵母 7克

制作步骤

燕麦片先用温水泡一会。

鸡蛋和糖打化，放入酵母，加入温水。

将面粉、细玉米面、黑米面、豆粉、燕麦片混合在一起。

将鸡蛋糖酵母水倒入各种米面中，搅拌成糊状，最后放泡打粉。

隔水醒发，发好起泡。

锅温160度，在锅里摊饼，鼓泡翻个烙熟即可。

出锅装盘。

注意事项

热水不要一次加入过多，否则容易导致面团发硬。

煎饼时火力不要太大，避免一面糊另一面生。

其他变化

可以根据自己的口味搭配各种调料食用，例如撒上少许糖粉增加美感。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的清蒸麦香饼了。