腊猪肝窝瓜做法

腊猪肝窝瓜的做法如下：

原料准备

腊猪肝1/2块

黄瓜1/2根

红椒1个

蒜苗1根

前期处理

腊猪肝洗净，用清水浸泡半小时左右，以去除表面盐分。

切配

腊猪肝、黄瓜、红椒分别切片，蒜苗切段。

烹饪步骤

锅中加入少许油，烧热后放入腊猪肝片。

炒至腊猪肝变色，放入黄瓜片。

翻炒一分钟，加入蒜苗和红椒段，炒匀即可出锅。

小贴士：

腊味较为咸，提前浸泡可去除表面盐分，且因腊猪肝本身含有盐分，烹饪过程中无需额外加盐。

营养价值：

蒜苗具有增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌的功效。