猪肝盖饭图解

猪肝盖饭是一道美味的家常菜，以下是制作猪肝盖饭的图解和步骤：

材料准备

猪肝 150克

大葱 1根

洋葱 小半个

干香菇 1颗

甜面酱 1小勺

老干妈 1小勺

老抽 1大勺

料酒 1大勺

黑胡椒粉 少许

葱白部分适量

青菜 适量

内酯豆腐 适量

番茄 2个

盐 适量

糖 适量

番茄沙司 1大勺

生粉 适量

鸡精 少量

菠菜 适量

花生 适量

橄榄油 适量

鸡粉 适量

姜丝 适量

制作步骤

1. 猪肝的处理和腌制

猪肝切薄片，放入少许酱油、淀粉、花椒油、料酒腌制10分钟。

2. 炒猪肝

热锅倒油，油温八层热时，放入姜末、干辣子节、葱节，再放猪肝翻炒几下，熟后立马出锅。

3. 制作酱汁