油炸粽子糍粑块怎么做

油炸粽子糍粑块是一道香脆可口的小吃，以下是制作这道美食的详细步骤：

准备材料

糍粑块（或预先做好的糯米块）

花椒粉

食盐

培根肉粒（可选）

海苔丝（可选）

植物油（用于炸制）

前期处理

将糍粑块放入蒸锅中，蒸热至糯米变软。

如果使用馅料，如培根肉粒，可以在蒸的过程中或蒸熟后加入。

冷却后，将糍粑块切成厚片或条状。

炸制过程

热锅倒油，油温升至六七成热（约180°C）时，放入糍粑块。

初次炸制时，用中大火，小心油溅。炸至一面金黄后，翻面继续炸另一面，直到两面都呈金黄色且质地酥脆。

在炸制过程中，尽量避免频繁翻动，以免糍粑块粘连。如果需要，可以用筷子轻轻拨动。

调味与装盘

炸好的糍粑块捞出，控油后装盘。