主食家常做法

材料：米饭、鸡蛋、番茄、小葱、食用油、盐、酱油等。

做法：

米饭加酱油和一点红烧酱油拌匀备用。

鸡蛋打散入热锅里煎熟，划散盛出。

锅里重新倒油，放入葱花爆香，倒入拌好的米饭炒散，再加入炒好的鸡蛋，最后放剩余的葱花翻匀即可。

材料：绿豆芽、鸡蛋、饺子皮、胡萝卜、木耳、盐、油、鸡粉、香油、五香粉等。

做法：

胡萝卜去皮插丝，加盐杀青后挤干水分；水发木耳去蒂后洗净切碎；绿豆芽去根洗净后放入滚水锅氽烫后，冲凉挤干水分。

鸡蛋打散，热锅冷油放入蛋液炒碎。

把胡萝卜丝、豆芽、木耳碎、鸡蛋碎放入容器中，加盐、油、鸡粉、香油、五香粉拌匀。

把馅放在饺子皮中央，对角正中掐紧，两角捏紧，不要全捏，把中间没捏紧的捏紧，向两边压着中间和边角。

放入滚水锅中煮浮起后点两次水即可。

材料：香蕉、鸡蛋、白糖、酵母、面粉。

做法：

香蕉去皮切成片，放入碗中，打入鸡蛋，拌匀后倒入料理机中打成糊，加白糖和酵母，少量多次添加面粉，搅拌成细腻的面糊。

盖上保鲜膜醒发至2倍大，面糊醒好后搅拌排气，排出大气孔，准备磨具，倒面糊时不要加满，7-8分满即可，表面抹油，最后摆上枸杞。

放入蒸锅中醒发20分钟，体积变大后冷水上锅蒸，大火35分钟，关火焖5分钟，出锅。

材料：米饭、鸡蛋、酱油、红烧酱油、小葱、食用油。

做法：

米饭加一勺酱油和一点红烧酱油，少许白糖提鲜，植物油拌匀备用。

小葱切碎，鸡蛋打散入热锅里煎熟，划散盛出。

锅里重新倒油，放入葱花爆香，倒入拌好的米饭炒散，再加入炒好的鸡蛋，最后放剩余的葱花翻匀即可。

材料：面条、胡萝卜、肉丝、青菜、老抽、白糖、生抽、料酒、水、食盐。

做法：

胡萝卜提前焯水，肉丝放入食盐、料酒腌一下，锅中放入植物油，把肉丝炒熟。

锅中放入适量水，水开放入少量食盐，面煮开，煮熟的面放入凉开水里，取出备用。

锅中放入适量食用油，油温高放入青菜煸炒，放入面继续一起煸炒，放入胡萝卜和肉丝，放入老抽、食盐、白糖和生抽翻拌均匀即可。

材料：中筋面粉、番茄、鸡蛋、水、盐、荆芥、生抽、白胡椒、香油、鸡精。

做法：

面粉倒入搅拌盆里，一边加水，一边用筷子不停搅拌，直至呈现出均匀的疙瘩状。

西红柿切十字刀，鸡蛋打散。

锅里加水，水开放入番茄疙瘩，加入盐、荆芥、生抽、白胡椒、香油、鸡精，煮至疙瘩熟透即可。