炖羊肉可以放酱油吗

炖羊肉时 不建议放酱油。原因如下：

1. 酱油会遮盖住羊肉的鲜味，使其失去原有的风味。

2. 酱油的颜色会影响羊汤的纯白色泽，使炖出来的羊肉既不好看，也不好吃。

3. 醋和酱油都属于调料，其性质和羊肉的燥热性质相冲突，一起吃容易上火，不利于健康。

因此，在炖羊肉时，应避免使用酱油，以保持羊肉的原汁原味和汤的清澈色泽。