芹菜能和虾一起包水饺吗

芹菜和虾可以一起包饺子。以下是一种常见的芹菜虾饺子馅的制作方法：

芹菜 400克

虾仁 200克

猪肉馅（可选）100克

葱姜适量

盐 3克

胡椒粉 1克

生抽 10毫升

香油 8毫升

面粉 400克

芹菜洗净，切成小丁。

焯水2分钟，保持鲜绿色和脆感，捞出后迅速放入冷开水中，保持色泽和口感。

挤干水分备用。

虾仁洗净，挑去虾线。

用盐、胡椒粉腌制虾仁。

将猪肉馅（如果使用）放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

加入芹菜丁、虾仁，继续搅拌均匀。

加入葱姜末，再次搅拌均匀。

加入生抽、香油，调和均匀，搅拌至粘稠，使馅料更好地结合，口感更佳。

面粉揉面、醒面如前。

擀皮，包上馅料，捏紧边缘。

将包好的饺子放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟左右，直到饺子浮起且皮透明。

通过以上步骤，你可以制作出美味的芹菜虾饺子。这种组合不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道受欢迎的传统美食。