2斤红烧肉做法

做法一：

用料：五花肉 2斤，甜面酱 适量，葱姜蒜 各一个，味达美老抽，冰糖 适量

步骤：

1. 先烧开水，把肉焯水。焯水后把肉捞出备用。

2. 锅中放入油，油热后放冰糖，炒糖色。

3. 冰糖炒成糖稀后把肉放入，迅速翻炒均匀上色。

4. 再放入葱姜蒜，适量甜面酱，老抽，大料。口味淡的可以不放盐，口味重就加一点盐。

5. 继续翻炒均匀。

6. 锅中放入大量开水，大火炖半小时，小火一小时左右。中间若缺水加开水。

7. 用筷子插一下，很容易插入就炖好了，大火收汁，装盘开动。

做法二：

用料：五花肉 二斤，姜片 二片，料酒 15毫升，腐乳汁 适量，冰糖 适量，酱油或生抽 适量，大料 一朵

步骤：