红烧肉中放的什么中药材

红烧肉中常用的一些中药材包括：

白豆蔻：

具有化湿行气、温胃止呕、消食的功效，常用于治疗脾胃不和、脘腹胀满、不思饮食等症状。

陈皮：

又称“橘皮”，有理气健脾、燥湿化痰之功，常用于治疗胸腹胀满或疼痛、消化不良、食少吐泻、咳嗽痰多者。

山楂：

味酸甘，能消食化积、行气散瘀，尤为消化油腻肉食积滞之要药。

八角：

具有浓郁的香气，常用于烹饪肉食，能增香提味。

香叶：

也叫肉桂叶或月桂叶，能显著去除肉中的腥、膻、臭等异味，并能增加菜肴香气。

草果：

具有浓郁的辛香气味，能有效地去除腥膻味，是红烧肉中常用的香料。

肉蔻：

具有浓郁的香气和独特的味道，能增香去腥。

这些中药材不仅丰富了红烧肉的口感和风味，还具有一定的药用价值，有助于增进食欲和消化。在制作红烧肉时，可以根据个人口味适量添加这些药材。