天津饺子白菜馅怎么调

天津饺子白菜馅的调制方法如下：

准备食材

白菜1颗

猪肉馅500克

葱花适量

香油适量

十三香适量

姜粉适量

蚝油适量

味精适量

酱油适量

料油适量

盐适量

清水适量

处理白菜

白菜根部切掉，一片片掰下来清洗干净，控干水分。

白菜切成长条，再改刀切碎，放入大盆中。

淋入香油并搅拌均匀，锁住白菜中的水分。

调制肉馅

猪肉馅中加入适量的十三香、姜粉、蚝油、味精、酱油、料油，搅拌均匀。

分三次加入葱姜水分，每次都要搅拌到肉馅完全吸收进去。

倒入两勺熬好的料油，锁住肉馅中的水分。

加入白菜

把处理好的白菜加入肉馅中，搅拌均匀。

加一点点盐，拌匀。

最后调味

放入提前用香油泡好的葱油，倒入馅里，调匀，使白菜猪肉馅更加香醇。

通过以上步骤，你就可以调制出美味的天津饺子白菜馅了。建议在调馅过程中，注意调料的用量和搅拌的均匀度，以保证饺子馅的口感和风味。