金针菇西红柿尖椒

金针菇辣椒番茄是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括金针菇、西红柿和辣椒，可以根据个人口味调整辣度。以下是几种不同的做法：

用料：金针菇1把，西红柿1个，盐10克，葱1根，辣椒酱1勺，酱油1勺。

步骤：

1. 西红柿划十字放锅内水煮，煮开后捞出剥皮。

2. 锅内热油，炒西红柿，炒熟至出汁。

3. 放金针菇炒，放入辣椒酱或任意辣椒依据个人口味。

4. 放入盐、酱油调味，一起翻炒。

5. 西红柿跟金针菇都会出汁，完成装盘，撒上葱花。

用料：金针菇400g，番茄200g，小米辣3个，蒜2粒，姜片适量，酸辣番茄金针菇的做法。

步骤：

1. 金针菇去把撕散洗干净。

2. 番茄切丁，姜蒜切片，辣椒切圈。

3. 热锅下油，放入姜蒜辣椒，倒入番茄翻炒，撒一勺食盐。

4. 炒至番茄变浓稠后加入差不多半纸杯分量的清水。

5. 加入金针菇翻炒均匀。

6. 调入一勺蚝油、一勺生抽、一勺鸡汁（可选），尝尝咸淡，煮至想要的浓稠度，关火出锅撒葱花。

用料：金针菇500克，杭椒2根，红辣椒3根，番茄酱3勺，盐1勺，白糖2勺，鸡精1勺，蒜5瓣，油适量。

步骤：

1. 金针菇洗净去根，青红辣椒切碎，蒜切末。

2. 锅中倒油烧热，加蒜末煸炒出香味。

3. 加番茄酱，煸炒出红油。

4. 倒适量的热水煮开。

5. 将金针菇放入锅内，加盐、糖、鸡精调味。

6. 出锅放入碗内，将青红辣椒撒在金针菇上面。

用料：金针菇2把，西红柿3个，生抽2勺，蚝油2勺，蒜2瓣，青红椒1个。

步骤：

1. 西红柿十字花开，用热水烫去皮，切碎备用。

2. 金针菇洗净，从中间切断。

3. 锅中放油，油热爆香调料。

4. 加入番茄碎大火爆炒出汁，熬3-5分钟左右开始调味，加蚝油生抽均匀混合。

5. 番茄炒软，番茄汁溢出后倒入金针菇，大火收汁。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配料和调味，轻松在家享受美味的金针菇辣椒番茄。