板栗可以和莲藕煲汤吗

板栗和莲藕可以一起煲汤。板栗含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，而莲藕则富含蛋白质、维生素、膳食纤维和微量元素。两者一起煲汤不仅不会相互冲突，还能互相补充营养成分，使汤品更加美味和滋补。

莲藕：500克，洗净去皮切成薄片。

板栗：200克，去壳（若不熟悉剥栗子技巧，可以选择市场上已经剥好的熟栗子）。

筒骨：500克，洗净并用热水焯水去腥。

枸杞：适量，提前泡水备用。

姜：3-4片，用于去腥增香。

清水：适量。

盐：适量，用于调味。

在锅中加入适量的清水，放入洗净的筒骨和姜片。

开火煮沸后，撇去浮沫，转小火炖煮1.5小时左右，使骨髓的精华充分渗透到汤中。

当骨汤炖至浓郁时，加入切好的莲藕片和去壳的板栗。

继续用小火炖煮，保持汤的清淡口感，直到莲藕软糯、板栗酥香。

当莲藕和板栗煮至软烂时，加入泡发的枸杞。

继续炖煮15分钟，让枸杞的营养成分和香气充分释放。

根据个人口味加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，使汤品更加美味。

通过以上步骤，你可以制作出一道营养丰富的莲藕板栗筒骨汤，既滋补又美味。