苋菜油炸馄饨做法

苋菜油炸馄饨是一道结合了苋菜的清香和猪肉的鲜美的传统中式小吃。下面是制作这道美食的步骤和一些建议。

所需材料

苋菜：适量

猪肉：适量

生姜：适量

辣椒：适量

油渣（油炸五花肉）：适量

馄饨皮：适量

盐：适量

味精/鸡精：适量（可选）

酱油、料酒、香油、五香粉、姜粉、辣椒粉、醋：适量（根据口味选择）

鸡蛋：一个

紫菜碎：少许（可选）

制作步骤

准备馅料

苋菜洗净，去掉根部，焯水一分钟后捞出，用冷水冲凉，然后切碎。

生姜和小米椒洗净后切成末。

猪肉剁成肉糜，加入少许盐、酱油、料酒、香油、五香粉和姜粉，搅拌均匀。

将油渣切碎，加入肉糜中，搅拌均匀。

将苋菜碎加入肉糜中，加入适量的盐、味精（可选）和其他调料，搅拌均匀，制成馄饨馅。